Det var inte förrän i slutet av 1800-talet som en standardiserad mätning för matskedar och teskedar infördes. Innan dess var de flesta bagare bara använda sina silverstycken som mätverktyg, det vill säga recept resultat kan vara allmänt inkonsekvent från ett hushåll till nästa. Dagens dosskedar är standardiserade, och sätter innefattar typiskt en 1/4 tsk, 1/2 tsk, 1 tsk, och 1 msk mätning. Det är här som recept stenografi kommer in i bilden: En huvudstad T står för en matsked och ett gement t är förkortning för en tesked. Det är en viktig skillnad; förvirrande de två när du lägger till kryddor eller ett jäsmedel till ett recept kan vara en ovälkommen spel-växlare. Köpa och sälja Värderings Tricks Omdömen

Att veta några knep innan du använder dina dosskedar hjälper dig att få bättre resultat. Innan du lägger bakpulver, bakpulver, socker eller salt till ett recept, röra om i behållaren för att lossa ingredienserna. Scoop en dryg matsked och jämna den med den platta kanten av en kniv eller spatel. När ett recept efterlyser farinsocker, packa in den matsked med fingret innan utjämning av den; luften måste tryckas ut för att få en korrekt mätning. Alla fast fett som smör eller förkortning måste också pressas in i matsked för att eliminera eventuella luftbubblor.
Design Överväganden Omdömen

Folket på Cooks Illustrated tillbringade tid att jämföra för- och nackdelar med olika doseringsskedar, slutligen anländer på några kriterier. När du väljer en uppsättning mäta skedar, anser till exempel, hur ofta mäta skedar måste doppa i små behållare (tror kryddor) att hämta ingredienser. Välja skedar med smala, raka och lätta handtag som inte är alltför lång kan göra detta jobb lättare. En annan favorit tips var att köpa mäta skedar hängde på en ring -. Det elimineras gräva igenom lådor för att hitta en sked som har gått saknas
Mer Recept Shortomdömen

Nu när du är kunniga Capitol och gemena Ts, kanske du vill ta itu med några andra typer av receptet stenografi och omvandlingar. Om ditt recept efterlyser en nypa något, tillsätt 1/16 av en tesked. Ett streck är bara något mer än så - ca 1/8 tesked. Bakverk kan lyste med citrus, men att mätning kan vara vaga, alltför. Om ditt recept efterlyser skal av 1/2 av en citronskal, tillsätt 1 msk. Det skal av ¼ apelsin motsvarar också 1 msk. Slutligen, för att göra det enklare: när ett recept efterlyser 4 T, kan du lägga till 1/4 kopp; de är lika.