Tårta mjöl är skiljer sig från allrengöringsmedel mjöl, på flera sätt. Den är tillverkad endast av mjukt vete, till skillnad allrengöringsmedel mjöl, som är gjord av både hårda och mjuka vete. Den verkliga skillnaden mellan de två är att kakan mjöl har mindre protein, vilket resulterar i en lättare, anbudsgivare kaka, och mer finmald än allrengöringsmedel mjöl. Vissa kakrecept kräver tårta mjöl, medan andra inte gör det. Även den typ av mjöl kan göra en skillnad i smak och konsistens av dina cookies, kommer det att fungera fint när damning din cookie blad.
Läs receptet Omdömen

Innan du börjar läsa ditt recept noga för riktningar som är specifika för den typ av cookie du gör. Medan många människor tror att du ska fett, spray eller mjöl en cookie blad innan du lägger något sätta på den, inte några recept kräver ingen prep till pannan. Cookies med mycket smör eller förkorta hör till denna kategori. Om du förbereder din panna felaktigt, kan dina cookies spridas alltför mycket -. Eller inte tillräckligt, att förändra slutprodukten
Hur Mjöl Pan Omdömen

Om din cookie recept kräver en smord och mjölad pan, du behöver bara ett par ingredienser. Smör och vegetabiliskt matfett är ingredienser som bagare ofta använder för smörjning cookie blad. Undvik att använda oljor eftersom de kan bränna på ytan av pannan, vilket gör att cookies för att bränna, medan en ful beläggning i pannan. Använd dina händer, att en pappershandduk eller en bakelse borste sprida smör eller förkortning i ett tunt lager över hela cookie blad. Därefter strö en matsked av kakan mjöl över ytan av pannan. Tryck på pannan på varje sida så att mjöl jämnt rockar hela pan. Kasta någon extra mjöl i papperskorgen.
Överväganden

Om du väljer att använda kakmjöl att damma din panna innan bakning, tänk på att du först måste smörj kastruller så att mjölet kan ansluta sig till pannan. Du kan använda mjölet ensam rulla ut degen så att den inte fastnar på arbetsytan, kavel eller dina händer utan fett, men för en non-stick yta på pannan, använda smör eller förkorta först. Tänk också på vilken typ av cookies som du gör. Den mjölad yta kan få mer av en skorpa bildas på botten av kakan, och om för mycket mjöl används, kan den lämna botten av kakan lite vitt. Cake mjöl innehåller också gluten, även om det har mindre gluten än allrengöringsmedel mjöl.