Hur man gör en italiensk Sandwich Roll

En italiensk sandwich roll är en knaprig och nudlarna bröd som har en syrlig smak mycket lik den som finns i ciabatta bröd. Den mjuka karaktär brödet gör det perfekt för en smörgås eftersom du enkelt kan bita i det. Den italienska sandwich valsen har också en något söt smak, vilket är ett resultat av socker eller honung som tillsättes till degen. Detta recept kommer att ge cirka åtta smörgås rullar. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 tsk. omedelbar jäst
1/8 tsk. omedelbar jäst
2 1/2 dl vatten Omdömen 1 2/3 koppar bröd mjöl Omdömen 3 1/4 kopp bröd mjöl Omdömen 2 tsk. salt
1 msk. farinsocker
2 msk. olivolja
1 äggvita, slagen Omdömen Electric mixer Omdömen Tea handduk Omdömen Medium skål
2 stora skålar
Bakplåt Omdömen Blandning sked
Instruktioner

1. Blanda 2 1/2 dl vatten med 1 2/3 koppar mjöl med 1/8 tsk. av jäst i ett medium skål med en sked. Täck denna blandning med en kökshandduk och låt den vara på räknaren för minst åtta timmar.
   

2. Lägg till 3 1/4 kopp bröd mjöl, 2 tsk. salt och 1 tsk. av omedelbar jäst till en stor skål och blanda ingredienserna med elvisp.
   

3. Lägg till den stora skålen 2 msk. olivolja, 1 msk. farinsocker, 1 1/2 kopp vatten och alla de ingredienser du blandas i steg 1. Blanda degen på låg hastighet under ca 10 minuter.
   

4. Placera degen i en annan stor skål som har lätt oljad. Täck denna skål med en kökshandduk och låt degen jäsa i ca 20 minuter.
   

5. Värm ugnen till 400 grad F och olja din bakplåten.
   

6. Strö ditt arbete yta med en handfull mjöl. Ta din deg från den stora skålen och placera den på din arbetsyta. Täck degen med mjöl.
   

7. Formulär om åtta rullar med degblandningen. Du kan forma rullar hur du vill, men en mini sub formen är typisk. Överför varje rulle till bakplåten, avstånd dem jämnt, och borsta varje rulle lätt med äggvitorna. Placera plåten i ugnen.
   

8. Ta bort plåten ur ugnen efter ca 15 minuter eller när rullarna är gyllenbruna.