Hur mycket bakpulver behövs per kopp mjöl?

- För allmänna baktillämpningar som kakor, kakor, muffins och snabba bröd, använd 1 1/2 tsk (eller 3 tsk) bakpulver per kopp (eller 240 gram) universalmjöl .

- För pannkakor och våfflor, som kan dra nytta av ett litet extra lyft, öka denna mängd till 2 teskedar (eller 4 teskedar) bakpulver per kopp universalmjöl .

Fullkornsmjöl:

På grund av dess tätare natur och lägre glutenhalt kräver fullkornsmjöl lite mer bakpulver för att jäsa bakverk effektivt.

- Använd 2 teskedar (eller 4 teskedar) bakpulver per kopp (eller 240 gram) fullkornsmjöl för grundläggande fullkornsrecept, som bröd och enkla kakor .

- Om receptet innehåller en betydande mängd andra täta ingredienser, som nötter eller torkad frukt, överväg att använda upp till 2 1/2 teskedar (eller 5 teskedar) bakpulver per kopp fullkornsmjöl för att säkerställa en bra uppgång.