grekisk yoghurt varierar i fetthalt; med användning av en yoghurt med en lägre fetthalt förbättrar näringsvärdet av kakor, medan en högre fetthalt ger en fuktigare textur. Medan grekisk yoghurt tillsätts i allmänhet i sin vanlig version, med hjälp av en smaksatt yoghurt kan lägga till mer smak till cookien själv och komplettera befintliga smaker. Franska vanilj följer nästan alla smak, medan citronskal passar en citrus kaka väl. Använd en jordgubbe eller frukt yoghurt i shortbread stil cookies
Förberedelser

För att förbereda kakdegen, vispa ihop de torra ingredienserna. mäta upp den önskade mängden grekisk yoghurt efterlystes i receptet och vispa in den våta ingredienser, vanligtvis efter ägg, socker och smör har stuvad tillsammans. Se till att alla klumpar forslas ut ur den våta blandningen innan den läggs till de torra ingredienserna. Form cookies i de former som du önskar; strö socker på toppen av cookies innan bakning för att lägga kritan till dessert.
Ersättare

Använd grekisk yoghurt som en ersättning för andra fettbaser inom cookies, inklusive olja och smör, eller som ersättning för mjölkprodukter, såsom kärnmjölk eller vanlig mjölk. Suppleant 1/4 kopp grekisk yoghurt för varje 1/2 kopp smör efterlyste i ett recept eller ett lika stort belopp för varje mängd gräddfil efterlyst. Du kan ersätta yoghurt i en lika stor mängd för smör i frosting för toppen av cookies, men tänk på att kyla cookies efter det att de frostade; som en mejeriprodukt yoghurt inte bör lämnas vid rumstemperatur under en längre tid.
alternativ

Om du inte har grekisk yoghurt, kan du ersätta gräddfil i en 1-till-1-förhållande. Om du vill undvika mejeriprodukter, ersätta det med mosad banan eller äppelmos, även i en 1-till-1-förhållande, men vara beredd för en annan konsistens och smak. Lägg en matsked vegetabilisk olja när du lägger frukt alternativ för att behålla fukt i smeten.