Hur får degen jäsa i ugnen

En plats med en temperatur på 85 till 90 grader Fahrenheit ger en optimal miljö för bröd degen jäsa. Om du bor i ett tropiskt paradis, är det osannolikt att du värmer ditt hus till dessa temperaturer under vintermånaderna, så degen kan stiga långsammare än du vill om du lämnar den i rumstemperatur. Ugnen ger en dragfri miljö där du kan styra temperaturen för att göra din degen stiga snabbare. Omdömen vad du behöver Omdömen Stor ugn-safe skål Omdömen olja eller nonstick sprutOmdömen
plastfolie eller kökshandduk Omdömen bakplåt
Instruktioner

1. Flytta en ugn rack i mitten av ugnen och Värm ugnen till sin lägsta temperatur. Den bästa tiden att göra detta är när du har blandat degen, men innan du börjar knåda det.
   

2. Olja en stor ugn säker skål eller spraya med nonstick matlagning spray. Efter knåda degen, placera den i skålen och vrid degen att täcka den med olja på alla sidor.
   

3. Täck skålen med plastfolie eller en fuktig handduk. Stäng av ugnen och placera skålen av degen på mitten ugnen rack. Stäng ugnsluckan.
   

4. Kontrollera degen regelbundet börjar ungefär halvvägs genom den rekommenderade stigande tid, eftersom det kan komma att stiga snabbare i ugnen. Ta ut degen ur ugnen när den har fördubblats i storlek.
   

5. Utför samma procedur för den andra ökningen, men först forma degen och lägg den i pannan kommer att bakas in . Ta degen ur ugnen ca 15 minuter före uppkomsten är komplett och ställ den på disken för att slutföra stiger medan du förvärma ugnen till bakningstemperatur.