Hur berätta när en Cheesecake bakas Long nog

Välgjorda cheesecake har en slät topp, saknar sprickor eller linjer, och en fast, krämig interiör. Bakning cheesecake kräver övning att bli en perfekt upplevelse varje gång. En viktig aspekt av att bemästra cheesecake är att lära när du ska ta ut den ur ugnen. Använd ett par knep för att berätta när en ostkaka har bakat länge nog. Om du tid det rätt, kommer din cheesecake ha en jämn konsistens från centrum till kanterna på vaniljsås toppning. Omdömen Du behöver Omdömen spateln
Smörkniv
Kylskåp

Instruktioner Omdömen

1. Låt cheesecake att baka för minsta tilldelade tiden på receptet. Till exempel, om recept påstår att baka för 45 till 55 minuter, låt den grädda i 45 minuter.
   

2. Knacka på sidan av pannan med en spatel och titta i mitten av cheesecake. Om mitten av cheesecake inte rör sig, gå vidare till nästa steg. Om emellertid centrum av ostkaka jiggles, är det inte klart. Upprepa testet var femte minut tills centrum är fast.
   

3. Peta spetsen på en smörkniv i mitten av ostkaka tills du känner att de nuddar skorpan. Dra kniven ut, var noga med att inte bränna din hand, och titta på spetsen. Om spetsen är ren, är cheesecake gjort. Men om spetsen har smeten på det, upprepa testet var femte minut tills kniven kommer ut rena.
   

4. Ta bort ostkaka från ugnen och placera den direkt i kylskåpet för åtta till 12 timmar. Cheesecake är redo att äta när dess centrum känns kall och fast vid beröring.