Hur man flyttar pizzadeg Från Peel till en Pizza Sten

baka en pizza på en pizza sten kommer att hjälpa den laga mer noggrant och snabbt. Den uppvärmda sten drar fukt från degen, vilket gör att skorpan till skarpa på botten samtidigt vistas mjuk insida. Stenen är redan varm när du placerar pizza på det, och kräver därför att använda en peeling eller stor spatel att överföra mjuk deg. Detta steg kan vara knepigt, men med några enkla tips som du kommer att göra pizza som ett proffs. Omdömen Du behöver Omdömen Cornmeal eller mjöl Omdömen Pizza sten
Pizza skal
Tandtråd
Instruktioner

1. Strö ett tunt lager av majsmjöl eller mjöl på pizza sten och pizza skal för att förhindra att degen inte fastnar.
   

2. Värm ugnen med pizza sten inuti. Förbered pizza direkt på majsmjöl-dammas skal. När ugnen är varm, överföra pizza till hot stone: Rada upp pizza skal med stenen, då, gör en kort, ryck rörelse med skal handtaget, skjut pizza på stenen. Om pizzadegen fastnar skal, prova ryck skal några gånger för att lossa pizza eller använda tandtråd för att befria degen från skalet. Skjut bara tråden under degen och skjut sedan pizza på stenen.
   

3. När pizzan tillagas använder skal för att ta bort den ur ugnen. Använd en snabb ryck rörelse för att skjuta skalet under den varma pizza. Det ska glida lätt på skalet om jordskorpan är skarp. Om det är att hålla sig till stenen, använd skalet för att lossa pizzan runt kanterna. Pizzan kan sedan överföras till en platta eller en bricka för servering.