Vilket är det bästa florsockret att använda för piping?

Till piping bör du använda konditorsocker, även känt som florsocker eller strösocker, vilket är ett finmalt socker som ger en jämn och jämn konsistens. Det är viktigt att använda florsocker som är speciellt utformat för spridning eftersom det innehåller majsstärkelse eller andra antiklumpningsmedel som hjälper till att förhindra klumpar och säkerställer ett jämnt flöde genom spritspåsen. Vanligt strösocker, å andra sidan, är inte lämpligt för piping eftersom dess större kristaller kan täppa till rörspetsen och resultera i en inkonsekvent textur.