Hur att tjockna Strawberry Jam

Rätt struktur bidrar till smak, utseende och spridningsförmåga av jordgubbssylt. Jordgubbssylt härrör från frukt, frön och saft av jordgubbar, till skillnad från gelé som innehåller endast saft av frukt. Jordgubbssylt bör ha en tjock och lumpy konsistens på grund av dess komponenter. Fixa en rinnande jordgubbssylt genom att tillsätta en blandning av enkla ingredienser så att du kan presentera burkar till vänner och kan njuta av konsekvens när dispergering det på godsaker.
Du behöver Omdömen Sugar
Vatten Omdömen Citronsaft
Pulver eller flytande pektin
Kastrull
Spoon Omdömen Sanitized burkar och lock
Instruktioner

1. Räkna ut hur många liter jordgubbssylt är alltför rinnande. Skapa en blandning att tjockna sylten. Lägg 1/4 kopp socker, 1/4 kopp vatten, 2 msk .of citronsaft och 4 tsk. pulvriserat pektin till en kastrull per liter rinnande sylt. Om du använder flytande pektin, använd 3/4 dl socker, 2 msk. citronsaft och 2 msk. flytande pektin i en kastrull.
   

2. Rör blandningen med en sked tills ingredienserna kombineras. Låt blandningen koka under omrörning den medan matlagning det. Lägg till och rör i rinnande jordgubbssylt, koka det i 60 sekunder på hög.
   

3. Ta bort kastrullen från värmen. Skumma skummet av sylt med en sked för att avlägsna luft, vilket kan påverka bevarandet av sylt när burk.
   

4. Häll jordgubbssylt i sanerade burkar, vilket innebär att ungefär 1 tum av huvudet utrymme för att expandera medan bearbetning i ett vattenbad och bevara. Återprocessen jordgubbssylt, enligt vattenbad rekommendationer.