Hur Cook sprakande på spett

Matlagning en gris på ett spett är ett bra sätt att underhålla ett antal gäster och se till att alla får gott att äta. Ibland kan du få mycket tur och få en gris som har en hel del fett under huden som är perfekt för sprakande. Vill du veta hur man laga den sprakande på spett? Läs denna eHow att lära sig mer.
Instruktioner Omdömen

1. Samla tillräckligt träkol för att bygga en brand. Mängden kol beror på vikten av djuret du rostning. Om grisen är 65 pounds, behöver du 120 pounds av kol, och bör koka grisen för sex till sju timmar. Mängden kol och tillagningstiden ökar med vikten på grisen.
   

2. Infoga ett spett genom grisens bakre guide punkten tills den sticker ut ur munnen. Detta fungerar bäst när grisen ligger på sin sida.
   

3. Line hålrum grisen med folie, blanka sidan i. Fyll gris med fyllning, sedan sy kaviteten stängt.
   
   

4. Bind upp fram- och bakbenen med tråd så att de inte dingla i elden.
   

5. Lägg loggar till elden i den sista 45 minuter av koktiden.
   

6. Undvik för mycket tråckla vid stekning grisen, eftersom detta kan göra sprakande tufft.
   

7. Använd torra kryddor på huden innan rostning. Lägg inte till socker eftersom det kan bränna huden.
   

8. Strö grovt salt på huden när du når 45 minuter från slutet av tillagningstiden. Detta kommer att bidra till att absorbera fukt, och gör den sprakande spraka.
   

9. Häll en kittel med kallt vatten över över axlarna och skinka. Detta kommer att hjälpa huden skrumpna vid stekning.
   

10. Ta bort den sprakande först om den sprakande görs innan resten av gris, och låt resten av köttet för att fortsätta rostning tills korrekt gjort . Var noga med att tråckla resterande kött, om du tar bort den sprakande, för att förhindra att köttet från uttorkning.