En mandolin slicer innehåller en skarp, ibland utbytbara, blad på en plan ombord. En andra stycke, grönsaks pusher, håller grönsakerna som skall skäras för att skydda fingrarna från bladet. Håll grönsak i skjut, skjut den fram och tillbaka över bladet att skära med en tjocklek bestäms genom att justera höjden på bladet i mandolin styrelsen. En sågtandat blad ersätter den platta skärbladet till Julienne klippa. Vissa mandoliner erbjuder en roterande vegetabiliska påskjutare, som, när den används tillsammans med julienne bladet, tärningar grönsaker också.
Matberedare Omdömen

Om manuell eller elektrisk, en matberedare använder ett roterande blad att skära livsmedel matas genom en ränna eller annan typ av matare. Byte av bladet ändrar tjockleken av den del och tillåter en strimla skuren samt. Högre end matberedare utrustad med en andra bladhuset kan använda kniven för att skära julienned grönsaker i en liten tärningar.
Vilka Gadget att köpa

En mandoline användningsområden handkraft så det fungerar bäst när butikerna är på en premie. Det fälls också nästan platt för praktisk förvaring. En nackdel med mandolin är att eftersom tryck håller grönsakerna för skivning med hjälp av stift inuti ett hölje, kommer det alltid att finnas en liten del av varje grönsak bitar av mandolin som antingen kommer att kasseras eller skivad för hand med en kniv. Matberedare som livnär grönsaker i bladen med hjälp av en ränna skär effektivt hela pjäsen. Electric matberedare kan kosta flera gånger mer än en manuell mandolin slicer.
Tips och tricks Omdömen

Utan en allt-i-ett gadget som en mandolin eller matberedare, tärningar, julienne och skiva med hjälp av verktyg som redan finns i de flesta kök. Till exempel, använd en potatisskalare att skära tunna vertikala skivor från grönsaker som squash och morötter. Rita sedan en kniv genom en stapel av skivorna för att skapa en strimla och sedan horisontellt för att tärna. Använd ett grovt rivjärn för att simulera julienne klippa som lämpar sig för många recept. En slapping stil chopper skapar en liten hacka, men inte en exakt kubiska tärningar. Skiva potatisen med en Apple skalare corer skivare och sedan använda en kniv för att skära skivorna i en fin tärningar.