De elektriska brännare värmer och bränner flis för att producera rök för härdningsprocessen. Du kan köpa fristående brännare och kokplattor på någon apparat butik, eller kontrollera leverantörer catering för högre prisklasserna, fler bärbara modeller.

Bränn inte flisen direkt på detta element. Ställ flisen i en brandsäker behållare tillverkad av ett material som kan leda värme (såsom en cookpot eller bakplåt). Träflis bör vara från ett lövträd, inte ett mjukt trä. Hårda flis brinner långsammare, vilket skapar mer rök och mindre volym av eld.
Rökkammaren Omdömen

rökkammaren är ett rimligt förseglad område där du ställer in elektriska brännare och flis. På TV-show, använder Brown en skola skåp, men alla brandsäker behållare med en stängning lock eller dörr kommer att göra. När du väljer din kammare, fundera över hur mycket rök kommer att läcka och placera den ett lämpligt avstånd från ditt vardagsrum. Eftersom processen tar timmar, och du kommer att vilja lämna elden utan tillsyn, skall denna behållare vara brandsäkra.
Kanalomdömen

Målet med kanal är för att medge ett utrymme för röken att passera genom och sval på sin väg till köttet. Kallhärdning är en annan process från varmhärdning (hänvisade till Brown som "matlagning med rök") och röken måste vara cool för denna process ska kunna fungera korrekt. Omdömen

Den billigaste typen av kanal tillgängliga är flexibel kanal slang som du använder för din torktumlare. Kanalerna ska bifogas lämpliga stora hål i rökkammaren och rökning kammaren. Fästpunkterna bör relativt lufttät. Om du tänker bygga en permanent rökare, kan du använda täta för att täta hålet. För tillfällig konstruktion, kommer flera lager av silvertejp göra susen.
Rökning avdelningen Omdömen

Det här är mycket lik rökkammaren. Det är där de kött hänger, mingla med den svala rökutveckling i rökkammaren och förflyttas genom kanalen arbete. Det bör täta ganska bra och har tillräckligt med utrymme för ditt kött att hänga utan att vidröra ytan av kammaren eller andra köttbitar. Även om det är inte så viktigt att denna kammare vara brandsäker, är det bäst om du kan göra det av eldfast material.
Galgar

Dangle galgar från taket i rök kammaren. Kommersiella köttkrokar är ett bra val för detta, men du kan använda stora, icke-tafs metkrokar eller ens papper bindande klämmor (metall, inte plast) för jobbet. Vad du än använder, köra längder av tråd eller rep längs tak och sträng dina galgar från dem. Detta gör att du kan justera placeringen av dina galgar lätt som behövs för olika rökning jobb.