Hur du väljer Köksknivar (5 steg)

Hur du än skivar det, knivar är det viktigaste verktyget i köket. En vass kniv och robust handtag hjälper dig att skära och hugga mer effektivt. Investera i kvalitet knivar som Wustoff Henkel eller Global att ta din kulinariska inflytande till nästa nivå. Iron Chef, se upp!
Instruktioner Omdömen

1. Leta efter knivar gjorda av ett stycke av metall, vilket innebär att kniven sträcker sig ner i handtaget. De kommer att bli mer hållbara och robusta
   

2. Få grepp om material. Tycker du om den eleganta känslan av syntetmaterial, den svala grepp av metall eller värmen i trä? Håll knivarna som om du hugga att få en känsla för deras heft och balans.
   

3. Investera i en all-purpose 8- eller 10-tums (20- eller 25-cm) kockkniv ansåg arbetshäst i köket, och en 2-tums (5 cm) skalkniv. Enskilda knivar köra mellan $ 20 och $ 100.
   

4. Lägg till en 6-tums (15 cm) Hackkniv och en 4-tums (10 cm) urbening kniv, och en tandad brödkniv att spetsa din samling.
   

5. Satsa på en 8- eller 10-bit kniv in om du har råd med det (de kör från $ 300 till $ 700). Setet levereras med alla de viktiga bitarna tillsammans med extrafunktioner som en köttskärare, kök sax eller en pennvässare.