Kan man använda självhöjande mjöl istället för vanligt till anzackex?

Nej, du kan inte använda självjäsande mjöl istället för vanligt till ANZAC-kex. Självhöjande mjöl är en typ av mjöl som redan har bakpulver tillsatt, medan vanligt mjöl inte gör det. ANZAC-kex är ett traditionellt australiensiskt och nyzeeländskt kex som är gjord av havregryn, kokos, gyllene sirap och vanligt mjöl. Bakpulvret i självjäsande mjöl skulle göra kexen för täta och ändra deras konsistens.

Dessutom är ingredienserna i ANZAC-kex designade för att fungera tillsammans på ett specifikt sätt. Kombinationen av havregryn, kokos, gyllene sirap och vanligt mjöl skapar en lätt och smulig kex med en karakteristisk textur och smak. Att ersätta självjäsande mjöl skulle ändra smaken och konsistensen på kexen och resultera i en annan typ av kex.

Därför är det viktigt att använda vanligt mjöl i ANZAC-kexrecept för att uppnå önskade resultat och behålla den traditionella smaken och konsistensen hos denna klassiska australiensiska och nyazeeländska godis.