Vad är skillnaden mellan tung vispgrädde och mjölk?

Kraftig vispgrädde och mjölk är båda mejeriprodukter, men de har olika sammansättning och användningsområden.

Tung vispgrädde:

* Innehåller minst 36 % mjölkfett

* Tjock och krämig konsistens

* Kan vispas till styva toppar

* Används ofta i desserter, till exempel vispgrädde, glass och mousser

Mjölk:

* Innehåller mindre än 10 % mjölkfett

* Tunnare och mindre trögflytande än tung vispgrädde

* Kan inte vispas till styva toppar

* Används vanligtvis som dryck, i spannmål och för matlagning och bakning

Sammanfattning:

| Funktion | Tung vispgrädde | Mjölk |

|---|---|---|

| Mjölkfetthalt | Minst 36 % | Mindre än 10 % |

| Textur | Tjock och krämig | Tunn och mindre trögflytande |

| Piskförmåga | Kan vispas till styva toppar | Kan inte vispas till styva toppar |

| Använder | Desserter, vispgrädde frosting, glass, mousser | Drycker, spannmål, matlagning och bakning |