Hur tar du hand om härdat farinsocker?

1. Placera det härdade brynsockret i en mikrovågssäker skål eller på en tallrik.

2. Lägg till en fuktig (ej droppande) pappershandduk eller en liten skål med vatten i mikrovågsugnen.

3. Mikrovågsugn sockret i 15 sekunder åt gången, testa med en gaffel efter varje intervall för att se om det har mjuknat.

4. Fortsätt mikrovågsugn och kontrollera tills sockret är mjukt och smuligt.

5. Låt den svalna helt innan den förvaras.

Tips:

- Om brunsockret är mycket svårt, kan du behöva mikrovågsugna den längre än 15 sekunder åt gången.

- Var noga med att inte mikrovågsugna socker för länge eftersom det kan bränna.

– Om du inte har mikrovågsugn kan du även mjuka upp brinsocker genom att placera den i en förslutbar påse eller behållare och ställa den över en kastrull med sjudande vatten. Rör om då och då tills sockret har mjuknat.