Hur man bygger en Tandoori Oven (12 steg)

Tandoors är runt toppade, lera och tegel ugnar som används för att ge livsmedel en distinkt jordig smak när det tillagas på hög värme (upp till 900 grader F). Tandoors används i köken i Syd- och Centralasien, ofta för att förbereda flatbreads (naan) och kött. Att bygga en traditionell tandoor är en engagerad process eftersom ugnarna behöva flera lager av isolering för att behålla sin distinkta torr värme. Omdömen Du behöver Omdömen Torr betong
Trä ram för betongfundament Omdömen 70 till 150 regelbundna tegel
20 till 40 Tegelstenarna
Tandoor ugn liner (tillgänglig via tandoor återförsäljare)
Värme resistent isolering Omdömen Builders sand
Spade
Murslev
Ruler
Omdömen Base Omdömen

1. Välj en anläggning utomhus för tandoor. Mät kanterna på platsen med en linjal och markera hörnen på platsen med pinnar.
   

2. gräva ett hål som täcker hela området av tandoor webbplats, så att basen på plats sjunker till åtminstone två inches under markytan. Shore upp kanterna av området med trä inramning, så att platsen liknar en grund trälåda in i marken.
   

3. Fyll utgrävda webbplats med gjuten betong. Släta över betongen med en linjal eller slät träblock. Ge konkreta 24 timmar att torka.
   Väggar
   

   1. Bygg en tegelvägg nio till 10 tegel hög, eller ungefär höjden av tandoor mögel på alla sidor av betong platsen.
      

   2. Ta en 4 x 6 tum ventilationshål i sidan av tegelvägg genom att lämna ut en tegelsten eller två under den inledande byggandet av muren. Var noga med ventilationen hål i väggen är i samma höjd som ventilationshålet på tandoor ugnen formen.
      

   3. Varva ned i den muromgärdade i området med Tegelstenarna. Om dessa tegelstenar är tätt packade, behöver de inte vara murade.
      Ugn
      

      1. Sänk tandoor ugnen mögel i den muromgärdade-in-området. Rikta ventilationshålet i tandoor med ventilationshålet i sidan av tegelvägg. Tandoor mögel bör sticka ut något från toppen av den muromgärdade-i området när den är korrekt installerad.
         

      2. Fäst kanterna på tandoor formen till eldfast tegel golvet med cement. Låt cementen torka innan du fortsätter. Tandoor mögel bör stadigt fäst i golvet när cementen är torr. Om formen är fortfarande lös, tillämpa mer cement.
         

      3. Bygga ett rör som förbinder ventilationshålet i tandoor formen med ventilationshålet i tegelvägg. Detta rör kan konstrueras från extra tegel och murbruk eller hög kvalitet, värmetålig, böjligt rör. Använd överskott cement för att säkerställa att kanterna på röret är lufttäta.
         Isolering
         

         1. Fyll området mellan tandoor mögel och tegelväggar med värme bevis isolering , såsom vermikulit. Var noga med isoleringen är ordentligt packad.
            

         2. Konstruera en täckmantel för att skydda toppen av strukturen från regn. Detta lock kan byggas ut något vatten bevis material, såsom hög kvalitet presenning eller plywood.
            

         3. Ljus en koleld i tandoor att i ugnen med en smakrik skikt av rök . Ugnen är nu klar att använda.