Att lägga vatten till botten av rostaren ugnen innan tillagningen motverkar syftet med apparaten, eftersom dess funktion är att stek, inte ånga, maten. Ytterligare fukt kan förhindra att huden på en kalkon, gås eller stor kyckling från bryning och knaprighet och eventuella naturliga smaker som finns i köttsaften kan minskas genom utspädning. Under tillagning är juicer släpptes av fågel eller grillat droppa till bottnen av kokkärlet och recirkuleras som de reser upp och runt under förångningsprocessen.
FYRFAT Ugn Grunderna

Stek ugnar i allmänhet kommer som 18- eller 22-quart enheter som kan rymma upp till en 20 pund turkey eller en stor biff eller fläsk stekt eller skinka. Den höga välvda locket på de flesta modeller ger extra utrymme i toppen för konstigt formade köttbitar, och vissa enheter har en avtagbar rack som håller köttet från botten. Temperaturområdet för de flesta rostugnar är cirka 150 till 450 grader Fahrenheit, och värmeelementen på de flesta enheter är inbyggd i de yttre väggarna så att värmen kommer på kött från sidorna och inte bara i botten.

steg för steg Omdömen

Alla roaster ugnar åtföljs av en detaljerad bruksanvisning som innehåller all den information som krävs för att korrekt användning och underhåll av enheten. Detta inkluderar recept som utformats speciellt för ugnen, och följa dem försäkrar de bästa resultaten. Om inget annat anges, förvärma rost ugnen till den temperatur som krävs av receptet, och lägga till fjäderfä eller grillat och alla kryddor och fetter, såsom salt, peppar, smör eller olja enligt instruktionerna i receptet, och inga andra vätskor. Placera locket på rost och koka i den tid som krävs. Använd en omedelbar läsa köttermometer för att vara säker på steken eller Turkiet har nått en säker inre temperatur. För nötkött, fläsk och skinka, leta efter en läsning av minst 145 grader Fahrenheit, och en temperatur på minst 165 F för kalkon och kyckling.
Undantag från regeln Omdömen

Alla elektriska rostugnar fungerar för många andra typer av matlagning, inklusive baka kakor och grytor, vilket gör soppor och ångande livsmedel. Steaming livsmedel såsom grönsaker kräver tillsats av vatten och användning av en separat ångande enhet, såsom en metallkorg eller stor durkslag. I detta fall, följ anvisningarna beträffande den mängd vatten som behövs innan ångande livsmedel. Och som med alla andra roaster ugn använder ta bort kokta livsmedel försiktigt med racket eller grillvantar för att ta bort varm ångad livsmedel.