Vilka är några driftsenheter i ett kök?

1. Matlagningsområde:Detta område är där mat tillagas, inklusive skärning, hackning, blandning och mätning. Den innehåller vanligtvis bänkskivor, ett handfat, en spis och ett kylskåp.

2. Matlagningsområde:Detta område är där maten tillagas. Den innehåller vanligtvis en spis, ugn, mikrovågsugn och grill.

3. Bakningsområde:Detta område används för att baka kakor, kakor, bakverk och andra bakverk. Den har vanligtvis en ugn, mixer, måttkoppar och bakformar.

4. Diskområde:Detta område är där disk, kastruller och stekpannor rengörs. Den innehåller ett handfat, en diskmaskin och ett torkställ.

5. Förvaringsområde:Detta område används för att lagra mat, köksredskap, redskap och andra köksartiklar. Det kan innehålla skåp, hyllor, lådor och ett skafferi.

6. Matplats:Detta område är där måltider konsumeras. Den har vanligtvis ett bord, stolar och eventuellt en buffé eller skänk.

7. Beverage Station:Detta område används för att tillaga och servera drycker som kaffe, te, juice och vatten. Det kan ha en kaffebryggare, vattenkokare, kylskåp och koppar.

8. Avfallshanteringsområde:Detta område är där sopor och återvinningsbart material samlas in. Den innehåller vanligtvis papperskorgar, återvinningskärl och en kompostkorg.

9. Personalområde:Detta område används av kökspersonal för raster, möten och personlig förvaring. Det kan ha ett bord, stolar, skåp och en mikrovågsugn.

10. Mottagnings- och leveransområde:Detta område är där mat och andra förnödenheter tas emot och skickas. Den kan ha en lastkaj, en mottagningsdisk och ett fraktområde.