Om du tappar eller slår en emaljerad gjutjärnsgryta, kan emaljen chip eller spricka . Behandla skador på utsidan av potten genom att gnugga lite olja på ytan och fortsätter att använda den. Om chipet är på insidan, emellertid, kan det innebära en hälsorisk. Medan den exponerade järnet gör lite mer än att bidra ytterligare järn till din diet kan emaljen fortsätta att chip över tiden. Du kanske kunna kontakta tillverkaren för en ersättare, men den ursprungliga potten ska kasseras.
Crazed Keramiska Omdömen

Fine sprickbildning på ytan av en keramisk maträtt är glasyr kallas & quot;. krackelering & quot; Om du har en ny maträtt som du vet gjordes med säkra glasyrer, kan du fortsätta att använda den. Vissa äldre rätter innehålla spårmängder av bly och andra tungmetaller, dock. Dessa kan läcka in mat genom galna ytan. Om du har galna vintage keramik, kasta dem eller använda dem bara som dekoration.
Knäckt Keramiska Omdömen

Ibland stengods och porslin rätter utveckla djupare sprickor. De kan påverka stabiliteten av fartyget, men inte alla sprickor kräver att du slutar använda skålen. Många matlagning vätskor täta ytan av skålen när du använder den ett par gånger. Om du är orolig för att baka med en sprucken keramikskål, se till att du granska den noggrant före och efter användning för att se till sprickorna är inte värre. Baka aldrig en maträtt som du har reparerats med epoxi eller superlim, dock. Dessa lim är inte mat-säker och kommer att förlora sin fastnar effekt vid höga temperaturer.
Glas

Även mycket fina sprickor kan vara ett problem för ett glas ugnsform. De kan orsaka skålen för att värma upp ojämnt, vilket leder till en större katastrof i ugnen. Du kan hålla dina glas rätter från att utveckla sprickor genom att hantera dem försiktigt, hålla dem borta från broiler och undvika stovetop användning. Det är också en bra idé att värma frusna rätter i en kall ugn, sedan placera dem i en förvärmd man ökar risken för sprickor. När din glasskål gör utveckla sprickor, endast använda den för kalla rätter eller kasta den till förmån för en ny.