Hur gör jag Slipa en asiatisk matlagning Knife

Allt som krävs är en passage genom en matvara för en asiatisk kökskniv tråkig. Oavsett hur mjuk produkten, försvagar varje efterföljande användning kniven fina kant. När du använder en brynstål kan återställa en del skärpa till en asiatisk stil eller annan kökskniv, mer detaljerade ansträngningar för att vässa en så att den håller sin skarpa kant längre. Omdömen vad du behöver Omdömen Whetstone
Vatten
asiatiska kökskniv Omdömen papper handduk
Instruktioner

1. Applicera en liten mängd vatten till den grova-sidoytan av ett bryne , där du kan köpa på ett kök leverans butik eller online. Håll i framkanten av den asiatiska kökskniv från kroppen och hålla bladet vid ungefär en 20-graders vinkel; Om du är utanför en grad eller två, det är bra så länge du håller vinkeln konstant under slipningen.
   

2. Tryck bladet över ytan på brynet, skärpning kanten först. När du trycker på bladet över, dra den i sidled från fästet till spetsen på kniven, så att du driver bort och över samtidigt.
   

3. Slipa kniven på ena sidan och slå sedan på den och upprepa skärpnings rörelser med hjälp av den andra handen. Upprepa flera slag på varje sida. Skölj kniven under kallt rinnande vatten och torka den ren med en pappershandduk efter slipning.
   

4. Skär i ett livsmedel, såsom en tomat, lök eller paprika, för att testa knivens skärpa. Om kniven är inte lika skarp som du vill, slipa det.