Hur man tar bort Carbon Bygg upp gjutjärnsSkilLets

En liten kol uppbyggd på en gjutjärnspanna är en bra sak. Liksom alla bra sak, men det finns en punkt där uppbyggnaden blir ett problem snarare än en förmån. Det kan vara svårt att hitta balansen mellan att behålla den non-stick, rost skyddande egenskaper av gjutjärn köksredskap och förhindra fula eller ohälsosamma situationer. Ojämn kol uppbyggnaden kan orsaka ojämn uppvärmning, vilket kommer att leda till brända livsmedel. När uppbyggnad blir för tjock, kan pannan ta längre tid att värma till rätt temperatur, vilket leder till svampiga mat och bortkastade bränsle. Omdömen vad du behöver
Hushållspapper Omdömen 00 fin stålull Omdömen Polyester skrubba pad
Salt
Vedspis, träkol eller propan grill eller vanlig ugn Omdömen Vegetabilisk olja, bacon fett, förkorta eller olivolja
Instruktioner

1. Placera gjutjärnspanna i en bassäng och häll kokande vatten över den. Töm vattnet. Gör en pasta av 1/4 kopp bakpulver och 1 tsk. vatten. Torka ett tjockt lager över hela utsidan av pannan; låt den stå i 30 minuter medan pannan kallnar.
   

2. Skölj bort allt bakpulver med varmt vatten. Placera pannan upp och ned på grillen eller inne vedspis. Värm pannan till svart, som är mellan 1.000 och 1.200 grader C. Om du värma pannan i en vanlig kök ugn, värme till 500 grader F under minst en timme. Låt pannan svalna långsamt till rumstemperatur, under loppet av en timme eller två.
   

3. Använd en polyesterdyna att skrubba bort synliga oxidation. Detta kommer att visas som rost streck, rödaktig damm, svart flingor eller andra missfärgningar. Skurprocessen kommer att skapa brun /svart damm. Vänd pan upp och ner och knacka det försiktigt för att få resten av pannan.
   

4. Upprepa föregående steg, med hjälp av 0 och 00 stålull i nämnd ordning tills hela pannan är en jämn , mörk färg.
   

5. Torka hela pannan med en fuktig pappershandduk. Häll 1 tsk. av vegetabilisk olja eller olivolja i pannan och torka den runt hela insidan och utsidan av kastrullen. Du kan också gnugga en bit av bacon fett eller 1 msk. av vegetabiliska förkorta hela insidan av pannan i stället.
   

6. Torka bort överflödig olja, fett eller matfett. Placera pannan rätt sida upp på spisen, grill eller trä spisen. Värm den i 10 till 15 minuter på hög eller tills metallen verkar glänsande svart.