Hur Säsong Carbon Steel Pans (5 steg)

Även om de flesta tillverkare inte berätta för dig att kastruller säsongen kolstål före användning, kräver deras urkärnade yta krydda för att skapa en icke-stick-området. Du kan krydda dem precis som du skulle gjutjärnspannor - baka en beläggning av olja i ytan i en varm ugn. Använd den här metoden endast med ugn säkra kokkärl kolstål. Korrekt kryddat stål kokkärl kommer inte vara kryddat igen om den första beläggningen blir skrapas bort. Omdömen vad du behöver Omdömen Kolstål pan Omdömen Ugn vantar
Tång
Papper handduk
Vegetabilisk olja
Bakplåt
Instruktioner

1. Värm ugnen till 400 grader och placera kolstål pannan i ugnen i 10 minuter för att värma ytan.
   

2. Ta bort den heta kastrullen från ugnen med grillvantar. Mätta en pappershandduk med vegetabilisk olja. Håll handduken med tång och gnid den över insidan och utsidan av kolstål pan medan du håller pannan med ugn vantar.
   

3. Placera oljad pan tillbaka in i ugnen, upp på en rack ovanför en plåt, som kommer att fånga några droppar olja.
   

4. Grädda pannan vid 400 grader i en timme.
   

5. Låt pannan svalna helt innan du tar bort från ugnen, reoiling och baka en andra gång så att ytan blir svart, vilket tyder på en riktig krydda.