Värmelampor, varma lådor, bord ånga, soppa vattenkokare och visa värmare är bara några typer av livsmedelsvärmare som för närvarande finns. Värmelampor, ångtabeller och soppa vattenkokare lämnar ofta mat exponeras på något sätt medan de hålla den varm. Hot lådor och visa värmare bifoga helt livsmedel.
El- och brand Uppvärmd Omdömen

Av de typer av livsmedelsvärmare som anges ovan, de flesta är elektrisk. Men ångtabeller vanligtvis värmas via små behållare av gel denaturerad alkohol (vanligen kallad Sterno). Dessa är tända eld på och placeras strategiskt i vissa områden nedanför livsmedelskamrarna, och kommer att hålla dem varma i flera timmar.
Livsmedelssäkerhet Omdömen

Enligt USDA: s regler om livsmedelssäker temperaturer, bör alla färdiglagad mat hållas på ett minimum av 135 grader Fahrenheit efter tillagning. Temperaturer på eller över denna nivå har vetenskapligt bevisat att eliminera tillväxten av bakterier som orsakar livsmedelsburna sjukdomar.
Operatör och kund Säkerhet Omdömen

För operatör och kund säkerhet, National Science Foundation (NSF) och Underwriters Laboratories (UL) har fastställt standarder som styr kommersiella köksutrustning. Dessa bör följas när de köper mat värmare. Köpa och sälja Framsteg inom teknik Omdömen

Standard mat varmare teknik har förlitat sig på att värma upp luften som omger mat för år. När livsmedelsvärmare är inneslutna, kan detta leda till värmeförlust när dörrarna öppnas. Nyare teknik som januari 2010 koncentrera sig på att värma elementen som håller maten (t.ex. hyllor) snarare än luften som omger den. Detta bidrar till att undvika värmeförluster.