Inte alla non-stick kastruller är skapade lika. Billigare kastruller kan ha en tunn eller oregelbundet tillämpas beläggning som kan orsaka mat att fastna. På grund av hälsoproblem om vissa icke-stick beläggning, har nya beläggningar införts, men inte alla av dem fungerar samt traditionella beläggningar såsom teflon. Tunga, god kvalitet kokkärl med många beläggningar kommer att pågå längre, fördela värmen jämnare och förhindrar mat fastnar mer effektivt. Köpa och sälja Heat Omdömen

De flesta teflonpanna tillverkare rekommenderar värma pannan på medelvärme och föra den upp till temperatur innan du lägger mat. Att sätta mat i en kall panna kan orsaka mat att fastna. Koka bara på låg eller medelhög värme. Icke-stick kastruller är inte gjorda för att laga mat på hög värme.
Matlagning

Många kockar vill flytta mat runt en hel del när du lagar mat. Det är bäst att laga mat för önskad tid och bläddra det bara en gång. Om maten sticker, kan du försöka att slå för fort. Detta gäller särskilt när du lagar mat kött och andra proteiner.
Olja, smör och fett Omdömen

En av de främsta fördelarna med non-stick köksredskap är att du kan använda mindre smör, fett och olja. Du måste fortfarande använda lite olja eller fett, dock. Om maten sticker, kan du använda för lite. Du kan också borsta mat med en liten mängd olja förutom att smörja pannan, vilket är ett trick kockar använder för att förhindra mat fastnar på stekpannor som inte är utformade för att vara non-stick.

Skadad beläggning Omdömen

kokkärl som har använts felaktigt kan ha förlorat en del av sin non-stick beläggning, vilket mat att hålla. Skrapmärken på beläggningen, ofta orsakade av användning av metallredskap eller sliprengöringsmaterial, är ett bombsäkert tecken på att beläggningen är skadad. Dessutom kan kokkärl som har upphettats över den rekommenderade temperaturen har en skadad beläggning. I dessa fall, köpa en ny panna.
Rengöring

Non-stick kokkärl måste rengöras från bebyggda rest ofta. Detta gäller särskilt om du använder icke-stick spray ofta. Använd en icke-slip skrubber och en rengöringslösning som rekommenderas av tillverkaren för att rengöra din panna ordentligt.
Ålder

Non-stick kastruller varar inte för evigt. Beläggningen av en teflonpanna försämras under åren, särskilt med tung användning. Billigare kokkärl, som har färre skikt, kommer att förlora sin beläggning ännu snabbare. Följ tillverkarens rengörings- och skötselråd för att säkerställa att du får den längsta liv från dina non-stick stekpannor.