Kan jag frysa mat i en pyrexform med gummiskydd?

- Termisk chock: Pyrex-fat är gjorda av glas, som är känsligt för värmechock. Det betyder att om rätten utsätts för en plötslig temperaturförändring kan den splittras. Att frysa in mat i en Pyrex-skål och sedan tina den snabbt i mikrovågsugnen eller på spishällen kan orsaka termisk chock och göra att skålen går sönder.

- Gummiöverdrag är inte lufttäta. Detta innebär att luft kan komma in i skålen och orsaka frysbränna. Frysbränna kan göra mat seg, torr och smaklös.

- Gummiskyddet kan smälta eller skeva när det fryser. Detta kan göra det svårt att ta bort locket och kan även förorena din mat.

Om du vill frysa in mat i en glasskål är det bäst att använda en härdat glasfat som är designad för frysning. Dessa diskar är mer motståndskraftiga mot värmechock och är mindre benägna att gå sönder. Du bör också täcka skålen med plastfolie eller aluminiumfolie för att skapa en lufttät försegling.