Vilket är det mest exakta sättet att kontrollera matens tillagning noggrant?

Att använda en kötttermometer är det mest exakta sättet att kontrollera om maten har tillagats ordentligt. Det beror på att en kötttermometer kan mäta matens innertemperatur, vilket är den bästa indikationen på om den har tillagats till en säker temperatur.

För att använda en kötttermometer, sätt in den i den tjockaste delen av maten. Termometern bör inte röra några ben eller brus. Koka maten tills termometern når önskad temperatur.

Följande är de säkra interna temperaturerna för olika typer av livsmedel:

* Nöt-, kalv- och lammbiffar, stekar och kotletter:145°F (63°C)

* Nötfärs, kalvkött och lamm:160°F (71°C)

* Fläskkotletter, stekar och biffar:145°F (63°C)

* Malet fläsk:160°F (71°C)

* Kyckling och kalkon:165°F (74°C)

* Fisk:145°F (63°C)

Det är viktigt att notera att dessa temperaturer är för mat som tillagas vid havsnivå. Om du lagar mat på högre höjd kan du behöva laga maten under en längre tid för att nå samma innertemperatur.

Om du inte har en kötttermometer finns det andra sätt att kontrollera om maten är genomstekt. Ett sätt är att skära i maten. Maten är klar om safterna rinner klart. Ett annat sätt är att kontrollera färgen på maten. Maten är färdig om den har en jämn färg genomgående.