Kan tillagning av lax i mikrovågsugn leda till förlust av Omega-3?

Nej, tillagning av lax i mikrovågsugn orsakar inte en betydande förlust av omega-3-fettsyror. Mikrovågsugn är en snabb och effektiv tillagningsmetod som bevarar näringsämnen väl. Studier har visat att mikrovågsugn av lax under en lämplig tid inte leder till en avsevärd minskning av omega-3-innehållet jämfört med andra tillagningsmetoder som bakning eller grillning. Den största fördelen med mikrovågsugn är att den behåller omega-3-fettsyrorna mer effektivt än att koka eller tjuvja lax.
.