Varför värms inte ett vitt otryckt papper i mikrovågsugn medan potatis gör det?

Ett vitt otryckt papper innehåller inga vattenmolekyler, medan potatis gör det. Mikrovågor fungerar genom att värma vattenmolekyler genom en process som kallas dielektrisk uppvärmning. När mikrovågor interagerar med vattenmolekyler vibrerar molekylerna och genererar värme. Det är därför livsmedel som innehåller mycket vatten, som potatis, snabbt värms upp i en mikrovågsugn, medan torra livsmedel som vitt otryckt papper inte gör det.

Dessutom kan färgen på ett material också påverka hur det värms i en mikrovågsugn. Mörkare material tenderar att absorbera mer mikrovågor än ljusare material, vilket är anledningen till att ett svart papper värms upp snabbare än ett vitt papper.

För att sammanfatta, kombinationen av bristen på vattenmolekyler och den ljusa färgen på vitt otryckt papper gör det motståndskraftigt mot uppvärmning i mikrovågsugn.