Vad är ett bra sätt att kontrollera om matolja i en oöppnad flaska som lagrats ett tag kan ha härsknat?

Lukttest :Öppna flaskan och ta en doft av oljan. Har lukten förändrats eller har den en obehaglig lukt? Om oljan har en sur, unken eller stickande lukt, har den sannolikt blivit dålig. Någon annan doft än en neutral, något nötaktig doft tyder förmodligen på härskning.

Smaktest :Doppa en ren sked i oljan och smaka lite. Om oljan smakar bittert eller bittert är det bäst att kassera den.

Utseendekontroll :Titta på oljans utseende. Härsken olja kan verka grumlig eller grumlig istället för klar. Ibland kan det också ha en del sediment eller partiklar som flyter i sig.

Utgångsdatum :Kontrollera utgångsdatum eller "bäst före"-datum på oljeflaskan. Även om det inte är en absolut indikator på förstörelse, ger den en allmän uppfattning om oljans fräschör. Det är bäst att kassera olja som har passerat det rekommenderade datumet.

Kom ihåg att dessa kontroller fungerar bäst när du har en annan, färsk flaska med samma olja för jämförelse. Observera också att vissa oljor, som kokosnötsolja, kan stelna vid kallare temperaturer. Om den ser solid ut men luktar och smakar bra är den troligen fortfarande bra.