En stekpanna är fodrad med ett tunt lager matolja följt av opoppade popcornkärnor vid uppvärmning av all pop och därigenom undslipper identifiera fysiska eller kemiska Chan?

* Popcornkärnorna expanderar och poppar på grund av värmen.

* Matoljan ändras från en vätska till en gas.

* Vattnet inuti popcornkärnorna förvandlas till ånga.

Kemiska förändringar

* Stärkelsen i popcornkärnorna bryts ner till mindre molekyler, inklusive glukos.

* Glukosmolekylerna reagerar med syre för att producera koldioxidgas.

* Koldioxidgasen får popcornkärnorna att expandera och poppa.