Hur många dagar kan du lagra olja och vinägerdressing utan kylning?

Det beror på typen av olja i dressingen. Medan olja och vinäger båda är lagringsstabila vid rumstemperatur, kan vissa oljor (som olivolja och avokadoolja) härskna snabbare än andra (som rapsolja och safflorolja). En bra tumregel är att förvara olja och vinägerdressing i rumstemperatur i högst 2 veckor. Om dressingen innehåller andra ingredienser som kan förstöra, som örter, kryddor eller andra grönsaker, bör den förvaras i kylskåpet och konsumeras inom en vecka.