Har du en vit hinna på dina konserverade tomater i burkar?

Naturligt ämne :Den vita filmen på dina tomater på burk kan vara en naturligt förekommande substans som kallas tyrosin eller kalciumfosfat. Dessa ämnen frigörs under konserveringsprocessen och kan bilda ett ofarligt, kritaktigt lager på tomaterna.

Förstörelse :En annan möjlighet är att tomaterna har blivit förstörda på grund av felaktig konservering, vilket möjliggör bakterietillväxt . Kontrollera om det finns några dåliga lukter, onormal konsistens eller tecken på mögel. Om du misstänker förstörelse, kassera burkarna omedelbart.

Hårt vatten :Om du använde hårt vatten under konserveringsprocessen kan det innehålla höga halter av mineraler som kalcium och magnesium, som kan reagera med tomaterna och bilda en vit hinna. Användning av filtrerat eller destillerat vatten kan hjälpa till att förhindra detta problem.

Luftbubblor :Om det fanns luftbubblor instängda i burkarna under konserveringen kan de stiga upp till ytan och skapa en vit hinna. Detta är i allmänhet inte ett säkerhetsproblem, men det kan påverka utseendet på tomaterna.

För att garantera säkerheten för dina tomater på burk, följ rekommenderade riktlinjer för konservering, upprätthåll ordentlig hygien under processen och kontrollera om det finns några tecken på förstörelse.