Hur man lagar en hel kyckling på en silikon Vertical Roaster

Vertikala rosterier hålla kyckling uppallad under tillagningen så att luft når de delar som normalt laga mat i sin egen saft när du grilla den på ryggen. Vertikala rosterier finns i flera material - gjutjärn, rostfritt stål och silikonbelagt metall - med den sista möjliggör enklare, snabbare rengöring. Vertikala rosterier avbryta också kycklingen några inches ovanför långpanna under, så alla grönsaker du placerar det koka i späck. Utnyttja den förbättrade luftflödet du får med en silikon vertikal roaster och ugn-bryn kycklingen vid hög temperatur innan sänka den för rostning saker. Omdömen Du behöver Omdömen långpanna Omdömen tång

köttermometer
Instruktioner

1. Värm ugnen till 450 grader Fahrenheit. Det tar 30 till 40 minuter för ugnen att nå 450 F, så använd den här gången för att prep kycklingen.
   

2. Pat kycklingen torr med hushållspapper och krydda det att smaka på alla sidor och i kaviteten. Om du vill ha en rub med hela din kyckling, gnid in; Om du vill göra slitsar i huden och grejer små smörklickar, örter och vitlöksklyftor i dem, gör det nu också.
   

3. Placera silikonrost i en långpanna och styra spettet i kyckling hålrum. Om så önskas, placera hackade grönsaker under kycklingen så drippings smak dem som de laga mat.
   

4. Placera pan-and-roaster setup i ugnen. Du vill att kyckling i mitten av ugnen så det blir luftflödet på alla sidor, så du kanske måste flytta ugnen rack till lägsta eller näst lägsta position för att nå avslut på toppen. Omdömen
   

5. Roast kycklingen tills huden utvecklar en gyllenbrun färg, cirka 12 till 15 minuter, sedan släppa värmen till 350 F.
   

6. Roast kyckling en ytterligare 45 minuter, skjut sedan ugnen rack ut. Kontrollera den interna temperaturen i ett bröst och lår - utan att röra ett ben - och se till att de mäter minst 160 F.
   

7. Ta pan-and-roaster inställning ur ugnen när kycklingen når 160 F. Lyft kycklingen från rost med tång och placera den på en tallrik för att vila i 10 minuter, under vilken tid den inre temperaturen kommer att stiga ytterligare 5 grader.
   

8. Ta grönsakerna ur pannan, om du använder, och arrangera dem på serveringstallriken, och göra sås med pan drippings, om så önskas. Tjäna kycklingen så snart den är klar vilar.