Hur påverkar matolja vattnets densitet?

Matolja har vanligtvis en lägre densitet än vatten. Även om den exakta densiteten för olika typer av matolja kan variera, har de flesta matoljor densitet i intervallet 0,85 till 0,96 gram per kubikcentimeter (g/cm³), medan densiteten av vatten är ungefär 1 g/cm³.

När du blandar matolja och vatten kommer oljan att bilda ett lager ovanpå vattnet på grund av dess lägre densitet. De två vätskorna kommer inte att blandas om inte ett emulgeringsmedel eller ytaktivt medel tillsätts till blandningen.