När du fördubblar ett recept med majsstärkelse fördubblar du majsstärkelsen?

Nej. När du dubblar ett recept med majsstärkelse, dubbla inte mängden majsstärkelse. Majsstärkelse fungerar som ett förtjockningsmedel och en fördubbling av dess kvantitet kan göra skålen för tät och gummiaktig. För såser, soppor och grytor, börja med att bara tillsätta hälften av den angivna mängden majsstärkelse, öka den gradvis om det behövs samtidigt som du säkerställer att inte överskrida originalet.