Hur länge kan skivad proscuitto vara utanför kylskåpet?

Proscuitto är ett torrtorkat kött som kan förvaras i rumstemperatur under en kort tid. Skivad prosciutto kan lämnas utanför kylen i upp till 2 timmar. Det är dock bäst att förvara skivad prosciutto i kylskåpet för att behålla dess kvalitet och fräschör. Prosciutto som har stått utanför kylskåpet i mer än 2 timmar ska kasseras.