Hur Cook Red Hot äpplen på Häll (7 steg)

Påminner om höstens kyla, jack-o'-lyktor och Halloween, Red Hot kanderade äpplen är en smak av barndomen som du gör på din stovetop. Om du kan smälta socker - och laga det till rätt temperatur - kan du göra glödheta äpplen med en kanel smaksatt godis skal så gudomliga du glömma tårta äpple gömmer sig under den. Nyckeln till godis skal matlagning sockerrörssaft till randen av karamellise, eller hårt crack skede. För att förhindra kristallisation när socker uppsättningar, införliva majssirap i den tunga sirap under tillagningen. Omdömen Du behöver Omdömen små eller medel Granny Smith eller andra syrliga äpplen
gallret
Bakplåt
matlagning spray Omdömen Kraftiga träspett
Sugar
Majssirap Omdömen Red kanelsmak godis
tjockbottnad kastrull Omdömen Candy termometer
Instruktioner

1. Skölj äpplena under kallt rinnande vatten och låt dem lufttorka på en kökshandduk. Dra av stjälkarna och infoga en robust trästicka 2 inches djupt i varje.
   

2. Spray ett galler med matlagning spray och placera den på en rimmed bakplåten eller facket klädd med bakplåtspapper eller aluminiumfolie. Du kommer att sätta godis äpplen på gallret, så något socker beläggning som droppar av kommer att landa på den folien för enkel rengöring
   

3. Lägg till en 4:. 2: 1: 1-förhållande av socker till majssirap Cinnamon godis till vatten till en tjockbottnad kastrull för att göra en kanel smaksatt tung enkel sirap. Den majssirap stabiliserar sockret och hindrar den från att kristallisera när det stelnar. Du behöver ca 1 kopp färdiga godis sirap för varje äpple, eller 1 kopp socker, 1/2 kopp majssirap, 1/2 kopp kanel godis och 1/2 kopp vatten för 4 godis äpplen. Omdömen
   

4. Bifoga en godis termometer i kastrullen och värm på spisen på medelvärme. Värm sirapen tills sockret smälter och kanel godis upplöses, ca 2 minuter under omrörning.
   

5. Värm sirapen till 300 grader Fahrenheit, eller till den hårt spricka skede, ca 7 eller 8 minuter, och ta kastrullen från spisen.
   

6. Doppa äpplena i sockerlag en i taget, vrida varje av spett för att täcka alla sidor. Du kan behöva luta pannan för att täcka hela äpplet. Placera äpplena spett uppåt på gallret efter doppning.
   

7. Låt äpplena svalna i ca 1 timme eller tills godis skalet hårdnar. Förvara godis äpplen i kylskåpet och äta inom 2 dagar.