Hur bevarar du färska myntablad?

Att konservera färska myntablad för att behålla sin smak och fräschör kan göras med flera metoder. Här är några vanliga tekniker:

1. Kylning:

- Skölj myntabladen och klappa dem torra för att få bort överflödig fukt.

- Lägg myntabladen i ett enda lager på en pappershandduksklädd behållare eller ett grunt fat.

- Täck behållaren eller fatet med plastfolie eller annat lufttätt lock.

- Förvara behållaren i kylskåpet och se till att den inte kommer i kontakt med andra livsmedel som kan avge starka lukter.

- Kylda myntablad kan hålla sig fräscha i upp till 1-2 veckor.

2. Fryser:

- Tvätta och torka myntabladen noggrant.

- Bred ut bladen på en plåt och se till att de inte överlappar varandra.

- Lägg bakplåten i frysen och frys in bladen tills de är fasta.

- Överför de frysta myntabladen till en fryssäker behållare eller fryspåse med zip-top.

- Märk behållaren eller påsen med datum och innehåll.

– Frysta myntablad kan behålla sin smak och arom i flera månader.

3. Torkning:

- Skölj och torka av myntabladen.

- Häng myntabladen i ett varmt, torrt och välventilerat utrymme, till exempel ett köksskåp eller skafferi.

– Alternativt kan du lägga myntabladen på en bakplåtspappersklädd plåt och lämna dem i ett varmt rum tills de är helt torra.

- När myntan torkat, förvara myntabladen i en lufttät behållare på en sval, mörk plats.

– Torkade myntablad behåller sin smak i flera månader.

4. Infunderade oljor:

- Tvätta och torka myntabladen.

- Lägg myntabladen i en ren, steriliserad glasflaska eller burk.

- Häll tillräckligt med olivolja eller annan matolja med neutral smak för att täcka myntabladen helt.

- Stäng burken tätt och förvara den på en sval, mörk plats i minst en vecka eller upp till flera veckor, skaka den då och då.

- Sila av oljan för att ta bort myntabladen före användning.

- Mintolja ger en uppfriskande smak till dressingar, marinader och såser.

5. Isbitar:

- Tvätta och torka myntabladen.

- Lägg några myntablad i varje sektion av en isbitsbricka.

- Fyll brickan med vatten och frys tills den är fast.

- Poppa ut mintbitarna och förvara dem i en fryssäker behållare eller fryspåse med zip-top.

- Mintbitar kan läggas till drycker, kannor med vatten eller infunderas i drycker som iste eller lemonad.

6. Mintpesto:

- Kombinera färska myntablad, olivolja, riven parmesanost, pinjenötter, vitlök och salt i en matberedare.

- Mixa tills en tjock och slät pasta bildas.

- Förvara myntpeston i en ren glasburk eller lufttät behållare i kylen.

- Använd mintpesto som pålägg till smörgåsar, dipp till grönsaker, eller som ett smakrikt tillskott till pastarätter.