Hur mycket socker har gröna bananer?

Omogna, gröna bananer är låga i socker. De innehåller mestadels resistent stärkelse, en typ av stärkelse som inte är smältbar av människokroppen och som bidrar med få kalorier.

När bananer mognar omvandlas den resistenta stärkelsen till sockerarter, såsom sackaros, glukos och fruktos. Sockerhalten i en banan ökar avsevärt när den mognar från grön till gul till brun.

Här är den ungefärliga sockerhalten i bananer vid olika mognadsstadier:

Grön banan (omogen) :5-7 gram socker per 100 gram banan.

Gul banan (delvis mogen) :12-15 gram socker per 100 gram banan.

Brun banan (helt mogen) :18-20 gram socker per 100 gram banan.

I allmänhet är gröna bananer ett bättre val för individer som vill begränsa sitt sockerintag eller hantera sina blodsockernivåer.