Det finns flera olika varianter av fikon, var och en med sin unika egenskaper.
Brown Turkiet fikon tenderar att vara större än andra sorter och har rödbrun hud, en mycket blek inre kött och mild smak. Calimyrna fikon har gyllene skinn, även när den är mogen. Den inre kött är mycket ljusrosa och deras smak kan beskrivas som nötaktig snarare än rent söt. Kadota fikon har ljusgröna skinn och några frön. De är inte lika söt som andra sorter. Black Mission fikon har tunna, Deep Purple hud och rosa kött. De är mycket söt och gör för en underbar presentation när serveras skivas. Black Mission fikon är bland de bästa för att göra sylt på grund av deras intensiva sötma
Fig Jam. Grunderna Omdömen

Det enklaste sättet att göra fikon marmelad är att minska fikon tills de tar på en naturligt tjock och klibbig konsistens. Börja genom tvättning av fikon noggrant och hugga dem i små bitar. Du kan skala dem om du vill, men fikon peeling är mycket tunn och anbud och behöver inte tas bort. Placera fikon i en kastrull och tillsätt socker och citronsaft. Beloppen behöver inte vara exakt, men en kopp socker och saften av en citron för varje 2-1 /2 koppar hackade fikon är ett bra ställe att börja. Mosa fikon som de laga att släppa naturliga pektin som hjälper till att hålla sylt tillsammans, eller lägga till en liten bit av pektin som frukten minskar; om du konservering av sylt, måste du lägga lite citronsaft samt. Låt blandningen koka upp och koka den i minst 5 minuter innan du testar den för att se om det har ställts in. Om du inte har lagt till pektin, kan fikonsylt vara lite lös när det är varmt, men bör strama upp när den har svalnat. Skeda sylten i en ren burk med lock och det kommer att hålla i kylskåp i en vecka.
Canning Fig Jam Omdömen

De grundläggande mekanik konservering fikonmarmelad är enkel, men måste följas noggrant för att lyckas och säkerhet. Spoon förberedda fikon i en steril burk och placera en platt lock som innehåller en tätningssubstans på undersidan. Lämna 1/4 tums av utrymme när du fyller de rena burkar. En öppen topp, skruvring säkrar locket till burken innan burken bearbetas, vilket innebär att det är nedsänkt i kokande vatten. Bearbeta fyllda och förslutna burkar i 10 till 15 minuter, beroende på storleken på burken. Alla luft som var i burken när du stängt det flyr när burkarna avlägsnas från det kokande vattnet och burken svalnar. Bristen på luft skapar ett vakuum som drar locket nedåt, skapa lufttät tätning som tillåter konserver att hålla sig fräsch och säker utan kylning. Placera varma burkar på en hopvikt handduk svalna. Köpa och sälja Flavor Variationer Omdömen

Basic fikon marmelad är härlig, men var inte rädd för att experimentera. Använd honung, smaksatt honung såsom apelsinblomma, eller agave sirap istället för socker för en smak twist. Lägg hackade hasselnötter eller pekannötter till din sylt när du sätter den i burken. Riven citronskal eller någon annan citrus ger en subtil bit som ett perfekt komplement till sötman av fikonmarmelad, liksom god kvalitet balsamvinäger. Kryddor som kanel och kryddnejlikor föra också den unika smaken av fikon.