Cherry Kryddor

Kockar använda körsbär och krydda kombinationer för att komplettera de olika beredningar av mat, några med körsbär som den ledande ingrediensen och andra med körsbär precis som en del av kryddad arom. Den söta men syrliga smak av körsbär lämpar sig väl för söta och salta rätter. Olika grupperingar ta fram olika aspekter av körsbärssmak och gör för intressant matlagning.
Baked Goods Omdömen

  • Om du kombinerar den varma kryddor kanel, kryddpeppar och muskot med sötma av körsbär i en snabb bröd, produkten faktiska blir bättre med åren. Kryddade körsbär muffins smakar bra med tillägg av svartpeppar. Mace är en annan krydda som kompletterar körsbär särskilt i kombination med choklad.
    Kött Rub Omdömen

  • Använd torkade körsbär som bas för ett körsbär krydda torr rub. Din rostbiff och krispiga fläskkött kommer att få en fruktig smak som kontrasterar fint med kryddor som spiskummin, chilipulver och svartpeppar. Försök lägga vitlök salt, ingefära och torkad lök och din torra rub kommer att ta på nyanser som gör att identifiera de enskilda beståndsdelarna svårt.
    Marinad

  • Cooks använder ofta körsbär som basen för kött marinader eller grillsåser. Körsbären kompletterar gamey kött som Anka, hjort eller björn, liksom fläsk och nötkött. Koka upp några färska eller frysta körsbär med uppmjukade torkad poblano eller Ancho chilipeppar för din nästa cookout. Körsbären hålla såsen något sött medan paprika lägga en fin värme.
    Spiced Körsbär Omdömen

  • Kryddat körsbär på egen hand göra en smakrik krydda. Ta sötma körsbär med en bit av ättika, tona ner med socker och krydda det med några varma kryddor som kryddnejlika, kanel och kryddpeppar. Servera med stekt kött eller vaniljglass för en skarp kontrast.