Vilken terminologi används för att beskriva livsmedelsbranschens område där gäster i allmänhet inte är tillåtna, såsom kök?

Termen "baksidan av huset" används ofta i livsmedelsbranschen för att hänvisa till de områden på en restaurang som vanligtvis inte är tillgängliga för gäster. Detta inkluderar köket, matberedningsområden, förvaringsutrymmen och andra områden där anställda arbetar med att laga och servera mat. Däremot hänvisar "fronten av huset" till de områden där gästerna serveras, såsom matsalen, baren och receptionen.