Hur man gör maten smakar Sour (3 steg)

De fem grunder smak är umami, sött, surt, beskt och salt. Sour smaker finns naturligt i jästa livsmedel som pickles och frukter som citron, grapefrukt, apelsin, druva och melon. För att göra maten smakar surt, helt enkelt lägga till naturliga extrakt eller juice från frukt. Du kan också få en syrlig smak under matlagning, bakning eller matlagning processen via konstgjorda sura aromer som artificiell mjölksyra eller fumarsyra. Båda metoderna införa sura syra i mat, men artificiella aromer skall dels vara införd i ingredienserna - en viktig faktor för kommersiella matservice applikationer Omdömen vad du behöver Omdömen Sour frukt
Knife Omdömen <. br> Juicer eller livsmedels tryck Omdömen artificiella smak
Instruktioner Omdömen

1. Skiva frukten i handflata bitar med hjälp av en kniv. Om du väljer att använda konstgjorda smakämnen, gå vidare till steg tre.
   

2. Sätt i fruktbitar den till en juicepress eller livsmedel tryck för att lirka juice från de fibrösa komponenterna i frukt och in en separat glas eller behållare, vanligen med juicer eller tryck
   

3. Häll extraktet -. naturligt eller artificiellt - på den mat du vill göra sura. Detta fungerar lika bra för garnering tillagad mat eller inblandning i livsmedelsbaser som kakor, dips eller drycker.