Smaken av kryddpeppar är jämförbar med en kombination av kanel, kryddnejlika och muskot, med en något pepprig finish. Även kallad Jamaica peppar, finns i form av hela, torkade bär eller finmalda pulver kryddpeppar. Även kryddpeppar är kanske mest känd som en ingrediens i Jamaica jerk smaksättning, är det också används i många bakade sötsaker, marinerade saltlösningar, korv och mexikanska mullvad såser. Många recept innehåller kryddpeppar i kombination med en mängd andra kryddor.
Hela eller malda kryddnejlikor Omdömen

kryddnejlika och kryddpeppar är vanliga substitut för varandra, eftersom båda kryddor innehåller höga nivåer av en smakförening som heter eugenol. Den eugenol ger både kryddor deras woodsy smak och arom. Hela kryddnejlikor är idealiska som substitut i saltlösningar och andra recept som kräver hela kryddpeppar bär. Du kan också använda malda kryddnejlikor att ersätta mark kryddpeppar. Kryddnejlikor tenderar att vara fränare än kryddpeppar, så använd ungefär hälften så mycket som kallas för i receptet.
Pie kryddblandningar Omdömen

Pumpkin pie krydda och äppelpaj krydda är blandningar som du kan ersätta en lika hög grad av mark kryddpeppar, även om du inte gör paj. Dessa kryddblandningar innehåller typiskt en blandning av kryddpeppar och andra kryddor som har liknande smak. Pumpa paj krydda vanligtvis blandar kryddpeppar med kanel, ingefära, muskot och kryddnejlika. Äppelpaj krydda är oftast tyngre på kanel, med en kombination av kanel, kryddpeppar och muskot.
Gör en mix Omdömen

För den mest liknande alternativ till nyanserad smak av marken kryddpeppar, gör din egen blandning av kryddor. Blanda 2 delar mald kanel, 2 delar malda kryddnejlikor och 1 del riven muskot. För att belysa den pepprig kvalitet kryddpeppar i kryddig eller salta recept, tillsätt 1 del finmalen svartpeppar. Använd denna blandning, med eller utan peppar, att ersätta en lika stor mängd marken kryddpeppar.