Hur man odlar saffran Kommersiellt

Saffran har en lång historia som en krydda, medicin och färgämne, som går tillbaka tusentals år till början av civilisationen. Det är allmänt erkänd som världens dyraste krydda, men endast en mycket liten mängd behövs för de flesta recept. Anledningen till det höga priset är att saffran är mycket mark- och arbetsintensiva. Ett tunnland av blommor producerar bara 8 till 10 pounds av torkad saffran, och varje blomma måste skördas för hand innan ståndare är noggrant handplockade. Detta gynnar producenter som Iran, där arbetskostnaderna är låga.
Instruktioner Omdömen

1. Beräkna dina arbetskostnader. En iransk studie uppskattar att 200 mantimmar på arbetskraft behövs för att odla en hektar av saffran, ca 2 1/2 tunnland. Detta är inte inkludera kostnaden för behandling av saffran, som är betydande. Arbetskraftskostnaden är en viktig faktor i lönsamheten för ett saffran uppstart.
   

2. Välj en lämplig växande klimat. Saffran gillar vårregn, sedan varmt och torrt väder under resten av växtsäsongen. Regn vid skördetid kan förstöra eller reducera hela årets produktion.
   

3. Tänk på kostnaden för mark. De flesta växande områdena rapporterar en genomsnittlig avkastning på £ 10. saffran per hektar under odling. Dina avkastningen ska täcka kostnaderna för mark och arbetskraft, samt bearbetning och marknadsföring.
   

4. Hantera den växande cykeln. Saffran är en perenn, generera nya rotknölar (glödlampor) varje år, som måste separeras och återplanteras. Ett givet område är mest produktiva på sitt tredje år, och de flesta producenterna återplantera efter fem år för att hålla produktionen hög. Detta kräver också arbete, och måste budgeteras i förväg.
   

5. Odla en marknad. Amish har vuxit saffran så länge de har varit i Amerika, och även om deras produktion är liten, lokala kockar och husägare köpa så mycket som de kan producera. Om du kan betinga ett högre pris på den lokala marknaden, hjälper det kompensera kostnaden fördelen med traditionella offshore producenter.