Hur till Alternativ Kryddor

Varje ört och krydda har sin egen smak, även om vissa örter som oregano och mejram lätt ersätta varandra, kan andra såsom dill och dragon inte vara. Örter är växter som används färska eller torkade. Kryddor inkluderar frön, bark, torkad frukt, stjälkar och rhizomer. Ditt första steg är att bestämma vilka kryddor du har och vilka kryddor kräver ersättning. Ersätta någon ingrediens kan ändra smak och konsistens av den färdiga produkten.
Instruktioner Omdömen

1. Använd 1 msk. färsk hackad örter 1 tsk. torkade örter.
   

2. Använd 1/4 tsk. av malda frön att ersätta en tsk. av hela frön.
   

3. Suppleant kanel, muskot, kryddpeppar och kryddnejlika för varandra. Använd 1 tsk. av kanel för 1/4 tsk. av de andra kryddor. Tillsätt 1 tsk. av vaniljextrakt, om du inte har någon av dessa örter. Den ökade vaniljsmak kommer att kompensera avsaknaden av kanel eller muskot.
   

4. Använd röd paprika flingor, svartpeppar och spansk peppar som substitut för varandra. Använd 2 till 3 gånger så mycket mark svartpeppar för de två andra kryddor. Använd 1/4 tsk. varm sås för kryddiga rätter i stället för 1 tsk. röd paprika flingor. Ersätt 1/2 till 1 tsk. mark senapsfrö för 1/4 tsk. av peppar flingor. Använd färsk hackad jalapeno, heta vax paprika, serrano eller habanero peppar för peppar flingor. Det belopp du ska använda beror på hotness av paprikorna. Jalapenos är mildare än Serranos, som har mindre värme än habanero.
   

5. Ersätt 1/4 tsk. av kummin 1/2 tsk. Hela koriander.
   

6. Exchange 1/2 tsk. av fänkålsfrön för 1/4 tsk. mark anis stjärna eller 2 hela anis stjärnor. Båda har en lakritssmak men anis är starkare och mer sura än fänkål. Använd 1 tsk. torkad dragon som ett alternativ för antingen. Använd 2 tsk. torkad körvel, som har en mild lakritssmak.
   

7. Ersätt 1 msk. torkad dill för 1/4 tsk. dill frön. Använd 1 tsk. av lökpulver 1 msk. torkad lök för att ersätta halv kopp färsk lök. Använd 1/4 tsk. vitlökspulver för 2 till 3 vitlöksklyftor.