Hur man gör Sugar

Hushållens socker ofta från sockerrör, men detta är inte den enda källan till socker. När du gör socker hemma, är det klokare att extrahera den från sockerbetor, eftersom dessa är lättare att få tag på och växa. Detta recept ger inte mycket socker, men vad du gör kan användas precis som färdigköpta socker och kan göras med hjälp av vanlig köksutrustning. Omdömen Du behöver Omdömen Sockerbetor
grönsaker borsta
rivjärn
cheesecloth
Instruktioner

1. Tvätta betorna väl med en grönsak borste för att avlägsna smuts och skräp. Dra av huden.
   

2. Använd ett rivjärn för att helt strimla betor.
   

3. Sätt rödbetorna i en stor kastrull och täck med vatten.
   

4. Koka upp på hög värme, sänk sedan värmen till sjuda. Låt betorna sjuda i 10 minuter
   

5. Häll betor blandningen genom en sil i en stor skål. se till att du håller betor juice. De rödbetor kan ätas eller kasseras.
   

6. För tillbaka betor juice i potten på stovetop. Ta det tillbaka till en sjuda under ständig omrörning. Eftersom det kockar och vattnet förångas, kommer att fortsätta att tjockna tills den når konsistensen av en tjock sirap.
   

7. När betor juice har tjocknat, ta bort den från värmen och häll det i en lagringsbehållare. Täck juice med en bit av cheesecloth och låt den svalna i 12 timmar eller över natten.
   

8. Hårda kristaller bildas när vätskan svalnar. Ta bort delar av kristallen och krossa upp den i små korn. Använd detta som du skulle vanligt strösocker.