Nutmeg varma, träig karaktär approximerar kardemumma s smak och arom. Liksom kardemumma, muskot är starkt aromatiska och lämpar sig lika väl till söta och salta rätter. Men muskot saknar ljusare citrus och mentol komponenter av kardemumma smak och arom. Muskot är mer tillgängliga och billigare än kardemumma, men det saknar den senares komplexitet. Suppleant muskot för kardemumma i recept i lika stora mängder.
Cinnamon

kardemumma och kanel delar en liknande värme av smak, men kardemumma saknar kanel värme. På grund av sin distinkta smak, fungerar kanel bäst som en komponent i en kryddblandning som används som en kardemumma ersättning - inte som en exakt ersättning av sig själv. Kanel smakar bekant i sötsaker och godis, men det kan snabbt överväldiga en välsmakande maträtt. Använd hälften så mycket kanel som du skulle kardemumma i en söt recept. I en välsmakande maträtt, klippa kanel till högst en fjärdedel av mängden kardemumma anges.
Koriander

Rostade koriander har en varm, nötig smak med citrus övertoner. Deras storlek och smakprofil gör dem ett bra substitut för hela kardemummakapslar, särskilt i salta recept. Även koriander kommer från samma anläggning som producerar ört koriander, två smak ingenting likadana. Koriander gör en livskraftig ersättning för kardemumma, men koriander inte. Ersätt frön av denna persilja släkting för kardemumma direkt i salta recept. I söta recept, skär mängden koriander i hälften.
Kryddpeppar

Kryddpeppar smakar som en blandning av kanel, kryddnejlika, muskot och peppar med en antydan till kardemumma. Det är logiskt, då kunde det kryddpeppar fungera som kardemumma i recept. Kryddpeppar har inte den värme kardemumma gör, men den matchar kardemumma expansiva doft väl. Kryddpeppar smak dröjer mer än kardemumma-talet, så använd en ljusare hand med det än du skulle med kardemumma -. Mer än en fjärdedel av det belopp som efterlyste en kardemumma substitut
kryddblandningar

Även om ingen enskild krydda exakt matchar kardemumma smak profil, kan kryddblandningar approximera det. Blanda lika delar av muskot, koriander och kryddpeppar för en rimlig kardemumma substitut i salta rätter. I stället för kardemumma i söta recept, använd en blandning av 4 delar av muskot till 1 del var och en av kanel, kryddnejlika och kryddpeppar. För att efterlikna kardemumma citrus övertoner, tillsätt en liten mängd av apelsinskal antingen blandning. Avsluta kryddblandning med en nypa mald ingefära.